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Ricardo Goulart Pereira nasceu em São Paulo, Brasil, em 5 de junho de 1991. Ele iniciou sua carreira profissional no Santo André em 2010, onde se destacou por sua habilidade técnica e faro de gol.
Em 2011, Goulart se transferiu para o Internacional, onde conquistou o Campeonato Gaúcho em 2012 e 2013. Ele também foi artilheiro do Campeonato Brasileiro Série A em 2013, com 18 gols.
Em 2015, Goulart se juntou ao Guangzhou Evergrande, da China. Ele se tornou um dos jogadores mais bem pagos do mundo e ajudou o clube a conquistar três títulos da Super Liga Chinesa e duas Copas da China.
Em 2021, Goulart retornou ao Brasil para jogar pelo Esporte Clube Bahia. Ele ajudou o clube a conquistar o Campeonato Baiano em 2022, mas deixou o clube no final da temporada.
Goulart é um atacante versátil que pode jogar como centroavante ou ponta. Ele é conhecido por sua habilidade de drible, visão de jogo e finalização precisa. Ele também é um bom cabeceador e tem um chute potente.
Goulart fez sua estreia pela Seleção Brasileira em 2014. Ele disputou a Copa América de 2015 e marcou um gol na vitória por 2 a 1 sobre a Venezuela.